vol.20
仮説が育てたカシスの進化と科学が紡ぐ魔法の物語
これが2025年最後の記事となります。
日本カシス協会の読者の皆様に、魔法のような幸せなクリスマスをお祈りする前に、これまでの本当に魔法のようなカシスの進化を、少し振り返ってみたいと思います。
ここ数十年の間に、カシスは「地味で価値の低い果実」から、世界でも有数な力強く有益なベリーへと成長してきました。私たち日本カシス協会（JBA）のスローガン「人生に、最高のベリー」は、2007年にニュージーランドで開催された国際カシス業界初の世界会議において、日本人の科学者によって提案されたものです。
カシス成功の秘密は、「魔法の仮説」というコンセプトにあります。
その始まりはニュージーランドでした。Sujon Berryfruits社のチームが、ある日本人科学者の研究に注目したことがきっかけです。この科学者は、日本のタイピストに多く見られる「肩こり症候群」を懸念しており、彼の研究によって、ニュージーランド産のカシスを摂取することで肩の痛みが軽減されることが示されました。これが、私たちの「魔法の仮説 第1号」になりました。
その研究は、「魔法の仮説 第2号」を刺激しました。それは、ブラックカラントがアスリートに良い影響を与え、筋肉の健康とパフォーマンスを向上させる可能性があるというものです。この仮説の素晴らしい成果については、マーク・ウィレムス教授をはじめとする研究者たちによる研究で紹介されており、このウェブサイト(vol.17)でもご紹介しています。
ここ数週間、日本カシス協会（JBA）のチームは、「魔法の仮説 第3号」について議論を重ね、その考えを広めてきました。
今回もまた、その基盤となっているのは日本人科学者による研究です。
2018年に実施された研究プロジェクトで、現在も継続中ですが、発表された論文のタイトルにその要点が表れています。タイトルは「カシス由来アントシアニンは、ヒト皮膚線維芽細胞および卵巣摘出ラットにおいて、コラーゲン、エラスチン、ヒアルロン酸のレベルを増加させる」です。
この記事の読者の多くは、コラーゲン、エラスチン、ヒアルロン酸の3つの役割と重要性を謳う化粧品やスキンケア製品、美容製品を使っていることでしょう。
もしこの研究が、カシスを摂取することで肌の美しさや若々しさが向上することを示したとしたら、それはまさに「魔法の仮説」と言えるでしょう！
来年、JBAのチームは日本の科学者たちの研究をフォローアップし、皆様に報告する予定です。
世界で最も有名なナショナルスポーツチームのひとつが、トレーニングや試合時の食事にニュージーランド産カシスを取り入れているというニュースも、今後皆様にお伝えしていきます。
2025年は、カシスが科学的研究において活用された特別な一年となりました。 そして2026年も、同様に多くの成果が期待されています。
日本カシス協会のチーム一同より、皆様に健やかで幸せなクリスマスを心よりお祈り申し上げます。そして、良いお年をお迎えください。
日本ブラックカラント協会
顧問 ビル・フロイド
JBA Article: December 2025（2nd）
The Magic of the Hypothesis and Blackcurrants!
This is my last article for 2025 but before I wish all readers of the Japan Blackcurrant Association a very happy and magical Christmas, I want to briefly look back at what has truly been the magical evolution of the blackcurrant.
Over the last few decades, it has grown from a humble and “low grade” fruit to one of the world’s most powerful and beneficial berries. Our own JBA slogan is “the best berry for life”: this beautiful slogan was suggested by a Japanese scientist at the international blackcurrant industry’s first global meeting in 2007, in New Zealand.
The secret to blackcurrant’s success has been the concept of the magical hypothesis. It started in New Zealand when a team at New Zealand company Sujon Berryfruits looked at the work of a Japanese scientist. This scientist was concerned about sore shoulder syndrome in typists in Japan. His research showed that taking New Zealand-grown blackcurrants did alleviate typist shoulder pain. This became our magical hypothesis 1!
His research stimulated the magical hypothesis 2: that blackcurrants could be good for athletes, improving muscle health and performance. You have read of the wonderful consequences of that hypothesis in the amazing work of the likes of Professor Mark Willems that we have written about on this website.
In the last few weeks the team at the JBA have discussed and promulgated magical hypothesis 3.
Once again this is predicated on the work of Japanese scientists; a research project that was carried out in 2018. Work that is still ongoing but can be summed up in the published title: “Blackcurrant Anthocyanins Increase the Level of Collagen, Elastin, and Hyaluronic Acid in Human Skin Fibroblasts and Overiectomised Rats’.
Many readers of this article will likely use cosmetic skin care and beauty aids that promote the role and importance of those three: collagen, elastin, and hyaluronic acid.
Imagine if this research showed that consuming Blackcurrants improved skin beauty and youthfulness: that would be a magical hypothesis indeed!
Next year the team at JBA will follow up on the work of the Japanese scientists and report back to you.
We will also bring you news of one of the world’s most famous national sports teams that now uses New Zealand-grown blackcurrants as part of their dietary regimen in both training and games.
2025 has been an exceptional year for the use of blackcurrants in scientific studies. 2026 promises more of the same.
So from the team at the Japan Blackcurrant Association we wish you a happy and healthy Christmas.
Yoroshiku onegaishimasu,
Bill Floyd
Advisor- Japan Blackcurrant Association.
vol.19 世界の研究者とアスリートが注目するNZ産カシスの科学価値と健康性能向上
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