vol.8
ブラックカラントに秘められたさらなる可能性
〜スーパーフードでスーパービジネスチャンスを掴む！〜
皆さんこんにちは、ビル・フロイドです。
さて、これまで2回に渡り、英チチェスター大学のマーク・ウィリアムズ教授のブラックカラントに対する研究内容を掲載してきました。今回はブラックカラントとビジネスの関係性についてお話します。
教授の研究内容は、ブラックカラントビジネス発展のチャンスですが、実際のところ、ブラックカラント市場は活性化に至っていません。理由は、研究情報は第三者でも閲覧する事ができ、誰もが容易に入手できるからです。つまり、世界中の至る所で、ブラックカラントビジネスが展開される可能性を示唆しています。
一方、大企業側は、独占できない研究情報にビジネス投資を行うことになり、中小企業や個人企業にもビジネスチャンスを与えてしまうという懸念を抱いているのです。
では、第三者が研究を簡単に入手できるのは悪いことなのでしょうか。
実はそのような事はなく、むしろとても喜ばしい事なのです。特に、スタートアップ企業や、既存のビジネスから心機一転を狙う企業にとって大きなビジネスチャンスになるでしょう。一般的に新しいビジネスにおいて、製品やサービスに対する不十分な研究情報の問題をよく耳にします。しかし、ブラックカラントのように、多数の研究から既にその有用性を立証するデータがあるというのは、情熱と野心を燃やす起業家にとって素晴らしい恩恵なのです。
ここで一度視点を変え、ブラックカラントに含まれるアントシアニンについて触れたいと思います。
ウィリアムズ教授の研究の中で、ブラックカラントパウダーの摂取量は一回に120mgが理想的だと明らかになりました。これは、アントシアニンを豊富に含有したニュージーランド産ベンナード種を基準とした摂取量です。また、ある外部の研究では、アントシアニン量は105mgでも効果が期待できる、という結果も出ています。
ここで注目すべきことは、「摂取量の違い」ではなく、「アントシアニン独特の性質」です。アントシアニンは植物の体内で生成される天然色素であり、主に紫外線のダメージから植物を守る性質があります。紫外線レベルと植物のアントシアニン生成量は比例関係にあるため、研究対象になるアントシアニンは国の紫外線レベルにより値が異なるのです。
そして、アントシアニンの最大の魅力は、私たち人間への有用性です。ウィリアムズ教授や他の研究者は、アントシアニンが人間の体内に吸収されると、紫外線のダメージに対する抑制効果だけでなく、強い抗酸化作用により様々な面から私たちの健康をサポートしてくれる、と述べています。
さて、ここから再びビジネスの話に視点を戻しましょう。
私の考えでは、ウィリアムズ教授の研究は、BtoB*、いわゆる企業対企業のマーケティング方法に対して最適だと思われます。例えば、ひとつのアイディアとして、スタートアップ企業が教授の研究データを活用し、スポーツ専門の職業をターゲットにビジネス展開をする、というのはどうでしょうか。ビジネスアピールとして製品サンプルの開発を行い、ブラックカラントの情報と一緒に配布するのも良いですね。
*BtoB（Business to Business)：企業が企業に対して、商品やサービスを提供するビジネスモデルの事
製品サンプル開発を行う場合には、ブラックカラントに含まれるアントシアニン摂取量の記載を明確にしましょう。先述した「ブラックカラントパウダー摂取量は一回120mg」のように、製品によって摂取量が異なるため、正しく表示することが重要です。既に市場に出ているブラックカラントを使用した製品を参考にする事をおすすめします。（製品例：ジュース、パウダー、カプセル、冷凍ブラックカラント等）
さて、ここまでは私が長年培ってきた経験により語った戦略方法ですが、あなたは実際にこのような手段が上手くいくと思いますか？もちろん上手くいきます！
ではここで、私が以前顧問を務めたニュージーランドのベリー会社「Sujon」での体験談をご紹介します。
当時、Sujonはベリーがスポーツに与える可能性を調査していました。ある時、ニュージーランドの食物栄養に関する会議に出席した場で、私はスポーツ栄養に精通した栄養士との会話を交え、ニュージーランド産ブラックカラントに関する情報と、持参していたサンプルを渡す機会がありました。それがきっかけとなり、他の栄養士やスポーツ関係者の間にも拡散、最終的には、有名なスポーツチームがSujonのブラックカラントサプリメントを摂取する事になったのです。私のこれまでにおけるマーケティング人生の中で、とても記憶に残る経験でした。
ビジネスを成功に導くには、多くの人と繋がり、必要な知識と情報提供で人脈を築いていくことが大切です。もし、ウィリアムズ教授の研究を活用した何か良いアイディアがあれば、英チチェスター大学と共同でアイディアの発展も可能でしょう。教授のチーム以上に熱意を持って対応してくれる機関は他にはないですからね。これまでも自分たちの利益は二の次に、幾つもの素晴らしい研究を行ってきた英チチェスター大学です。喜んで契約を交わし、良き協力者となるでしょう。そしてウィリアムズ教授は世界各国の大学と協力し行っている研究も多数あり、特に日本とは交流が深い方です。
今後のブラックカラントビジネスから目が離せませんね！
2024年4月
日本ブラックカラント協会
顧問 ビル・フロイド
Hello.
Non-exclusive ‘Public Good’ science available to all!Should be great for business but is it the Blackcurrant marketers’ dilemma?
In my previous 2 columns I showed some of the amazing research being done by the UK’s University of Chichester team, led by Professor Mark Willems. This is wonderful, world leading research. But it is public property and large companies won't invest in growing a market from the results, simply because they can't own the research and in effect they would be subsidising their smaller competitors by creating a market opportunity for everyone.But is that a bad thing that the research is in the “public good” and available to anyone to use?
Of course not, it is very, very good news for the smaller entrepreneur, the start-up brand, the company with lots of gumption and passion and integrity but limited finances. Because the one common factor they all have is limited promotional/advertising resources.
If I focus on Professor Willems’ work: it has clearly established that blackcurrant currant powder, when taken in amounts that equate to 120mg of blackcurrant anthocyanins in a dose, as proven in the research using New Zealand-grown Ben Ard variety blackcurrants, has meaningful and measurable values to sports people.. In some research the dose of 105mg of anthocyanins was still effective..
I think it's important to restate the origin and variety used in the research, in this article, because anthocyanins are a non-nutritive molecule evolution “created” in the plant to act as a defensive mechanism; in this case to protect the blackcurrant DNA in its seed from UV degradation. Therefore different countries, different UV levels and possibly different anthocyanin levels.
But that same molecule has unintended but very positive functional consequences when consumed by humans; as proven by Professor Willems and others. So back to our marketers: I think Professor Willems’ work is perfect for ‘business-to-business' marketing. Any company can download the work from the University of Chichester website and take it to appropriate professional ‘influencers’ in their marketing territory. Examples would be sports coaches, physiotherapists and sports nutritionists.
The marketer can simply provide the information to the influencer and can even make some of their own product available for the influencer to give out to their own clients.
I made specific reference above to the “120mg anthocyanin content per dose”. A good, professional influencer is likely to read and be aware of this necessary level of “anthocyanin-potency”. And to that end the marketer does need to have their own product tested for its anthocyanin levels. And if necessary put an addendum on their own marketing collateral as to what dose of their juice, or powder, or capsules, or frozen blackcurrant berries in their natural state, should be taken to achieve“120mg”..
Does this system work? I know it does. Some decades ago I was working as an advisor for New Zealand berry fruit company, Sujon. Sujon had some initial research on sport potential. I attended a New Zealand Dietetics Conference and chanced on a meeting with a leading sports nutritionist working at Olympic level. Information and samples were sent to her. As a result she allowed me to quote her to another sports nutritionist and from her to a leading fitness coach: The end result was a major global sports team taking Sujon blackcurrant supplement. (A confidentiality agreement with the team meant they can't be named.)
So if you are a marketer of blackcurrants: look for a network influencer, and give them the publicly available information and see where it goes……
And if you have an idea that could be developed as a result of Professor Willems’ work I can think of no better research facility to develop that for you than the research team at the University of Chichester. I know they contract to do such work commercially and under confidentiality agreement. Yes I know this is an unabashed ‘plug’ for the University: but by any definition they have done amazing research and it's simply not getting the market traction it deserves.
Importantly, Professor Willems has contacts with, and collaborates with, Universities in other countries: Japan in particular! An amazing commercial resource as yet not discovered by the marketing mavens of the global blackcurrant industry. Go for it!
Bill Floyd Advisor- Japan Blackcurrant Association.