vol.9
ブラックカラントとChatGPT
〜AI（人工知能）を活用してブラックカラントを語る〜
皆さんこんにちは、ビル・フロイドです。
この記事のタイトルから察する方もいると思いますが、本日のJBAの話題は、AI（人工知能）が関連した話題となります。AIは私たち人間の生活をより良くする一部の技術であり、さらには様々な情報を提供してくれる人間にとって必要な情報源でもあります。
近年では、このようなAIの高度な技術を用いて開発されたチャットサービスであるChatGPTも大いに活用されています。今回、私ビル・フロイドは、このChatGPTを使ってアントシアニンについて調べてみました。
ChatGPTはその名の通り、会話型のツールですので、ここからは私とChatGPTのやり取りをチャットスタイルにてお届けします。
〜 ビル・フロイドとChatGPTのとある会話 〜
私：世界に存在する天然食物の中で、アントシアニンが豊富に含まれるものは何ですか。
ChatGPT：ベリーに含まれるアントシアニンが一般的でしょう。ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベ リー、ストロベリー、クランベリー、ブラックカラントのようなベリーです。
私：このベリーの中でアントシアニンが一番豊富に含まれているのがブラックカラントなのに、なぜ一 番最後にリストアップされているのですか。
ChatGPT：確かにブラックカラントのアントシアニン含有量は、どのベリーと比較しても一番といえま す。リストの順番とアントシアニン含有量に関係性はありません。アントシアニン含有量に基づいてリストを再度作成します。
1. ブラックカラント
2. エルダーベリー
3. ブルーベリー
4. ブラックベリー
5. チョークベリー
6. アサイベリー
7. チェリー
8. 赤葡萄
9. ラズベリー
10. クランベリー
私：なるほど。しかし、ブルーベリーよりもビルベリーの方がいいと思います。
ChatGPT：そうですね。ビルベリーに変更します。
ビルベリーはブルーベリーと呼ばれることもありますが、実際には普通のブルーベリーとはかなり異なり、より酸味が強いベリーです。私自身もそうですが、ほとんどの消費者は酸味の少ない色鮮やかなベリーを好みますね。ベリーの入ったマフィンは最高に美味しいです。話が逸れてしまいましたが、時代の最先端をいっているChatGPTも、アントシアニン含有量はブラックカラントが一番であると言っています。
さて、ブラックカラントについての私とChatGPTとの”対談”は意味のある内容だったと言えるでしょうか。答えはもちろん、Yesです。ChatGPTの活用で一般的に知られている”ブラックカラントのイメージ”を理解でき、そこからマーケティング戦略に繋げることも可能だと思いました。今後さらに役立つツールでしょう。
過去の話になりますが、2008年に日本でフードエキスポのイベントが開催され、私はニュージーランド産のブラックカラントを促進するチームの一員として、人生初の来日をしました。ブラックカラントの有用性が科学的に証明されている資料を持ち、ダークチョコレートがコーティングされたブラックカラントの試食品と共に（これが本当に美味しかったのです！）イベントに訪れた多くの日本人に話しかけ、会話を楽しみました。その中でひとつ忘れられない思い出があります。それはブラックカラントとブルーベリーの違いに気付かない日本人が多かったことです。ブラックカラントが特有の酸味や、「黒すぐり」と呼ばれるほど黒い皮の特徴を持っていても、一般的に広く馴染みのあるブルーベリーの印象が強かったようです。私がこの経験を通して皆さんに伝えたいポイントは、前述でもあった”一般的なイメージ”がどれほど世間に影響を与えるかです。
AIの高度な技術を使ったChatGPTでさえも、アントシアニン含有量を優先するのではなく、一般的に馴染みのあるブルーベリーを一番最初にリストアップしてきましたね。ご存知の通り私はすかさず議論しましたが、ChatGPTも私の意見にすぐ賛成し回答を訂正したのには驚きました。
これまで数え切れないほど聞いていると思いますが、ブラックカラントに含まれるアントシアニンは、私たちの健康に欠かせない天然の栄養素です。
今日はChatGPTを活用したブラックカラントに関するプチ対談をお届けしましたが、テクノロジーと共存している社会において、今日のような内容も普段と違い興味深いのではないでしょうか。世界には生産者やマーケッターなど、様々な形でブラックカラントと関わっている人が数多くいます。JBAを訪れてくれる皆さん一人ひとりも含まれます。これからも、共にブラックカラントの有用性を全世界に発信し、一人でも多くの人の健康に繋がることを心から祈っています。
また次回お会いしましょう。
日本ブラックカラント協会
顧問 ビル・フロイド
The Blackcurrant - is it getting a fair deal from Artificial Intelligence?
Hello.
AI (Artificial Intelligence) is a reality and now globally used as a wonderful source of information.
I was researching sources of anthocyanins in berries and thought I would ask ‘ChatGPT’ for some information.
My question to ChatGPT was “Anthocyanin rich blend is created from what natural source?”.
ChatGPT’s answer was: “Common sources: berries”
ChatGPT then listed the berries in this order: Blueberries, Blackberries,Raspberries, Strawberries, Cranberries, Blackcurrants.”
I asked ChatGPT: “Why is blackcurrant listed last when it contains higher levels of anthocyanins than the others?”
ChaptGPT replied:“You are correct that blackcurrants are particularly rich is anthocyanins, often containing higher levels than many other fruits listed. The order in the previous response was not indicative of anthocyanin concentration but rather a general listing of common (berry) sources.
ChatGPT then listed fruits in order of anthocyanin values:
1. Blackcurrants
2. Elderberries
3. Blueberries
4. Blackberries
5. Chokeberries
6. Acai berries
7. Cherries (tart)
8. Red grapes
9. Raspberries
10. Cranberries.
I then asked ChatGPT if the list should refer to ‘bilberries’ instead of ‘blueberries’. ChatGPT agreed and said the list should state ‘bilberries’ where it states ‘blueberries’.
For readers of this column that don't know: bilberries (often called blueberries) are very different in flavour to the common blueberry: they are much more tart.
Most consumers, including me, love blueberries as a mild tasting and colourful berry: superb in muffins and the like. But if a consumer is looking for anthocyanins for a specific health reason, the ChatGPT now knows to list the blackcurrant first and foremost!
Was it important for me to have this ‘dialogue’ with ChatGPT? Yes, because public perception is an interesting and latently very powerful marketers’ reality.
In 2008 I visited Japan for the first time. I was part of a team promoting New Zealand Blackcurrants at the FoodEx Japan 2008. We had information on the scientifically proven value of blackcurrants for eye health. I gave samples of New Zealand blackcurrants coated in dark chocolate to hundreds of Japanese visitors to FoodEx. (They were delicious!). But whenever I mentioned the eye the Japanese visitor would politely say “Ahhh….Blueberry?” This despite the posters specifically referring to blackcurrants. The power of public perception!
So when I found one of the world's most popular AI information sites,ChatGPT, reinforcing blueberries' position at the top of a list, I had to disagree with “Chat”. And what surprised me was how readily “Chat” agreed with what I wrote.
Anthocyanins are an incredibly important part of blackcurrants' contribution to human health.
Processors, marketers, and salespeople of products that contain and promote blackcurrants for its health values should enjoy the confidence of knowing that they are providing one of, if not the world’s best berries, for anthocyanin potency.
Yoroshiku onegaishimasu
Bill Floyd Advisor- Japan Blackcurrant Association.