vol.2
ブラックカラントボウル
皆様こんにちは。
日本ブラックカラント協会事務局の運営担当、バンチ・ルーナです。
今回もブラックカラントを使った美味しいレシピをご紹介します。これから夏に向けて、美味しく簡単に、そして涼を感じながら栄養が取れるレシピですよ。
その名も・・・、ブラックカラントボウルです！
皆様はアサイボウルをご存知ですよね。一世を風靡した、あのハワイ発祥の食べ物です。アサイボウルはアサイーフルーツを使っていますが、私はアサイーの代わりにブラックカラントを使います。
それでは材料と作り方です。
ブラックカラントボウル
ブラックカラントは紫外線のダメージを阻止するアントシアニンを多量に含み、ビタミンCも豊富です。どちらもこれからの夏に特に意識して摂取したい栄養素です。朝の目覚めにブラックカラントボウルでブラックカラントの栄養を丸ごといただき、一日のエネルギーをチャージしましょう！
recipe
【材料】2人分【所要時間】5分
材料
- 冷凍ブラックカラント・・・80g
- 冷凍ベリーミックス又は冷凍いちご・・・50g
- バナナ・・・1本
- 豆乳・・・80ml
- 無糖のヨーグルト・・・75g
トッピング
お好きなフルーツやグラノーラなど！アレンジは無限です♪
必要な器具
ブレンダー
【作り方】
ブレンダーに、バナナ、豆乳、無糖のヨーグルトの柔らかい食材を入れ、一度ブレンドします。
※ブラックカラントボウルはスムージーと比べ液体の量が少ないため、一度に全ての材料をブレンダーに入れてしまうと上手く混ざらない可能性があります。そのため、まずは柔らかい食材や液体を混ぜることをオススメします。
そこに冷凍のブラックカラントといちごを入れブレンドします。
ブラックカラントを入れて再度ブレンドしたあとです。
お好きなフルーツやグラノーラをトッピングし、自由に盛り付けたら完成です。今回は、グラノーラ、キウイ、バナナ、ココナッツ、アーモンドスライス、そしてブラックカラントをトッピングしました。
色鮮やかなブラックカラントボウルは目からも栄養をいただけますね♪
Bon appétit!
夏にぴったりのブラックカラントボウル、ぜひ作ってみてくださいね。
知れば知るほど魅力的なブラックカラント、これからも美味しい役立つ情報を発信しますのでお楽しみに♪
それではまた次回お会いしましょう。
日本ブラックカラント協会 事務局
バンチ・ルーナ