vol.7
ブラックカラントグラノーラ
皆様こんにちは。
日本ブラックカラント協会事務局の運営担当、バンチ・ルーナです。
いつもブラックカラントレシピをご覧いただきありがとうございます。
このクッキングコラムを通して、皆さまと一緒にブラックカラントの価値と魅力をこれからも共有できればと思います。どうぞよろしくお願いいたします。
今回はバレンタインをテーマに、あなたの大好きな人に食べていただきたいブラックカラントを使った、ヘルシーで栄養価の高い「ブラックカラントグラノーラ」のレシピをご紹介します。
バレンタインはもちろん、クリスマスやホワイトデーなど、大切な人を想って作るLOVEに栄養をプラスしたギフトを贈るのはいかかでしょう。
それでは、早速レシピの紹介です♪
今回は、ドライブラックカラントを使っています。こちらはオンラインで入手可能ですよ。
ブラックカラントグラノーラ
それでは作っていきましょう！
recipe
材料1
- オーツ（インスタント、クイック、ロールド）・・・200g
- 粗めに刻んだアーモンド・・・50g
- ドライココナッツ・・・50g
- 粗めに刻んだピスタチオ・・・80g
- シナモン・・・大さじ1
- シーソルト・・・ひとつまみ (オプショナル)
材料2
- ピーナッツバター・・・100ml
- メープルシロップ・・・100ml
- オリーブオイル・・・60ml
トッピング
（グラノーラの粗熱が取れてから加えます。）
- ドライブラックカラント・・・200g
- 粗めに砕いた板チョコレート・・・50g
- チョコレートチップ・・・50g (オプショナル)
【作り方】
最初にオーブンを120°で予熱しておきましょう。
ボウルに【材料1】のオーツ、粗めに刻んだアーモンドとピスタチオ、ドライココナッツ、塩、シナモンを入れ軽く混ぜ合わせます。
別の器で【材料2】のピーナッツバターとメープルシロップ、オリーブオイルを混ぜ合わせ、混ざったらボウルに加えます。
しっとりするまでしっかりと混ぜ合わせます。
オーブンシートを敷いた天板にグラノーラを広げ、予熱しておいたオーブンに入れ15分程焼きます。焼き時間は調整してくださいね。
15分後、一度取り出し全体を軽く混ぜ、再びオーブンに戻して、さらに15分焼きます。グラノーラ全体が少しこんがり、そしてサクサクに仕上がったらオーブンから取り出します。
粗熱がしっかり取れたら、ドライブラックカラントとチョコレートチップ、粗めに砕いた板チョコレートを加えたらブラックカラントグラノーラの完成です♪
いかがでしょうか。
保存は密封性のあるフードジャーなどに入れるのをおすすめします。
もちろんそのまま食べても、またはお好みのミルクやヨーグルトと一緒に食べてもおいしいヘルシー栄養満点のグラノーラができました！
かわいくラッピングして、ぜひバレンタインデーなど、特別な日にプレゼントしてみてくださいね。
是非お試しください。それでは、また次回お会いしましょう♪
Bon appétit!
日本ブラックカラント協会 事務局
バンチ・ルーナ